食材
腊肠2根青椒2根姜蒜适量生抽2勺料酒少许
步骤
1腊肠先切成片状,注意不要切太厚,不然不好嚼
2洗干净锅之后,倒入花生油,等锅里热油后放入姜片和蒜片,炒出香味。洗干净锅是避免串味。
3姜片和蒜片炒出香味后,放入切好的切片腊肠,翻炒腊肠至腊肠的肉变得晶莹通透。
4处理好青红椒,切成小细条,等到腊肠炒得通透之后再入青红椒条,翻炒均匀。
5倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀。出锅前也可以滴几滴热炒鲜露
6再炒几下就可以出锅,出锅之后趁热吃
红辣椒炒腊肠的家常做法 扩展
材料:红辣椒3个、腊肠300克、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许
步骤:
1、腊肠切片,辣椒也切片备用
2、洋葱洗净切片备用;
3、蒜切碎粒备用;
4、炒锅放油,下入蒜粒爆香;
5、下入香肠翻炒出油;
6、放入洋葱片;
7、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀;
8、放入红辣椒翻炒;
9、红辣椒炒至断生,即可出锅食用。
红辣椒炒腊肠的家常做法 扩展
腊肠切成片,辣椒切丝,下锅加入腊肠就行了。