食材:
年糕350克、牛里脊肉75克、洋葱半块、黄瓜半块。黄油适量。番茄酱适量、韩式辣酱适量、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量
韩国炒年糕片的做法步骤:
1、超市买的这种年糕片,正好赶上打折,很便宜,将年糕片取出来,然后放入冷水中浸泡,大约泡制12个小时的时间,期间要换水大约3到4次
2、大家可以提前一天晚上就把年糕泡好了,然后取出来将年糕切成条状。
3、将牛里脊肉切成小条。
4、半块洋葱,大家最好是用白洋葱,然后切成条,黄瓜也切成条状备用。
5、锅中加入一小块黄油,等到黄油软化成液体之后把切好的洋葱放入锅中翻炒均匀。
6、然后再将切好的牛肉也放入锅中和洋葱一起翻炒。
7、牛肉炒制变色了,将年糕放入锅中。
8、放入韩式辣酱和番茄酱
9、 然后加入适量的清水,大约煮至5分钟的时间,加入盐和白糖调味。
10、 年糕变软的时候加入切好的黄瓜条,然后将锅中的汤汁收干,这样一道美味的韩式辣炒年糕就做好了。
炒年糕片家常做法 扩展
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用
3.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可
炒年糕片家常做法 扩展
步骤1/10
准备好炒年糕一包,用200克即可
步骤2/10
去膜,洗干净,浸泡五分钟;
步骤3/10
捞出沥干水分;
步骤4/10
准备胡萝卜一根
步骤5/10
胡萝卜去皮、 赶紧、切丝
步骤6/10
洋葱切丝
步骤7/10
热锅,倒油,爆炒胡萝卜丝和洋葱丝;
步骤8/10
加入年糕、加一点清水炒
步骤9/10
加入菁选酱油、盐;
最后一步
酱油、盐均匀搅拌,收汁关好。
炒年糕片家常做法 扩展
步骤 1
年糕片放入冷水锅中,大火煮沸后捞出过凉水备用。沸水不用倒,放入青菜和豆芽焯烫20秒后捞出备用。
步骤 2
煮年糕的过程中,处理材料:火腿切片、洋葱切丝、小米辣切丝、大蒜切片、小葱葱绿切成葱花、葱白切小段、鸡蛋打入碗中搅散。
步骤 3
热锅冷油,小火下入鸡蛋,松软炒散乘出备用。锅中再加入少量油,小火下入蒜片、葱白段、小米辣、洋葱爆香,再加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。下入火腿肠中火翻炒30秒左右再下入年糕和鸡蛋,加入甜面酱半勺中火翻炒30秒。最后加入青菜豆芽,淋入两勺生抽,一勺蚝油,翻炒一分钟撒入葱花出锅。
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材料:年糕,猪肉,红萝卜,韭黄,盐,酒,生粉。
制作过程:
1、把年糕切成片,猪肉洗净切片,用盐、酒、生粉腌好。
2、红萝卜去皮洗净切丝,韭黄洗净切段。
3、先起锅放油烧热,放年糕略炒一下,加清水煮熟放盐调味后盛起。