1.
首先放400克绿豆(可以随自己定)在盆子里,建议夏天用冷水泡,冷天用热水泡得快。(夏天用热水泡,要勤换水)泡24小时后观察看下豆子变得膨胀了,有的有裂缝了就可以淋水冲洗干净。
2.
然后把泡好的绿豆倒在沥水篮里,平铺均匀
3.
然后再用一块打湿的屉布盖在豆子上,(可以用洗面纸代替,只要透气就行)然后找块厚点的毛巾,把毛巾打湿后盖在豆芽上面,这样保持豆芽的湿度。
4.
然后再盖上一层厚厚的打湿的毛巾在上面。(注意⚠️如果上一步是用厚毛巾盖上的话,这步就不用再盖上一层湿毛巾了)
5.
然后在上面放半盆水,压住,如果觉得重量不够的话,可以用其他重的物体放盆里压着
6.
最后取一个黑色的塑料袋,把整个套起来,避光放置。注意⚠️一定不要漏光,漏光的话,豆芽发苦。
7.
之后每天早上上班前淋一次水,下班后回家再淋一次水,两天之后,你会发现沥水框的底部有根冒出来了,四五天后(天热的话,时间相对更快些)豆芽就发好了……
8.
大功告成啦!
1、准备一碗绿豆,黄豆也可以,挑拣一下,坏的、长虫的都不要,用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。

2、豆子泡涨后,准备一个能漏水的容器、2块纱布,用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。

3、豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。

4、每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。

如何自己在家发豆芽 扩展
打黄豆,泡10个小时。把它放在一个盆子里,上面盖上一个不透光的毛巾也可以,12个小时用温水,把它泡一泡,把水倒出去,再过12个小时,再用温水泡一泡,把水再倒出去,这样有3~4天就可以吃了