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莴笋的家常做法笋子炒肉 莴笋炒五花肉

2024-03-29 18:19 381521

莴笋的家常做法笋子炒肉

莴笋家常做法笋子炒肉:

蒜蓉炒莴笋:

主料

莴笋600克

辅料

橄榄油5ml

盐2克

蒜10克

1. 准备好新鲜的莴笋,太长切段;

2. 莴笋去皮,洗净;

3. 莴笋切长条,不要切太细;PS:个人喜好的切

4. 热锅,倒油,放蒜末爆香;

5. 倒入切好的莴笋条,爆炒;PS:莴笋容易熟,快速翻炒即可

6. 放盐炒均即可。

笋子炒肉

原料:干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤:

第1步、干笋子提前用清水泡上,要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后,用手撕开,改刀成小段。里脊肉切丝,葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油,放入里脊肉,改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油,放入干辣椒,煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

第9步、放入笋丝。

第10步、再次放入肉丝。

第11步、放入一勺酱油。

第12步、出锅前再放少许盐调味。

莴笋的家常做法笋子炒肉 扩展资料

莴笋800克


 


猪肉300克


 


西芹3根


盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升


青笋炒肉的做法


1


备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜


2


猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻


3


莴笋去皮,洗净,切条。


4


西芹洗净,切段


5


炒锅烧热后,倒入植物油


6


植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香


7


放入猪肉翻炒


8


调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。


9


放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒


10


食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下


11


随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。


12


关火,盛出

莴笋的家常做法笋子炒肉 扩展资料

1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段


2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出


3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可

莴笋炒五花肉

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