墨鱼滑是一种美味的海鲜佳肴,下面是一种简单的墨鱼滑煮法:
所需材料:
1. 墨鱼滑:300克
2. 水:适量
3. 姜:适量
4. 香菜:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精/味精:适量(可选)
7. 料酒:适量
8. 植物油:适量
步骤:
1. 将墨鱼滑从袋子中取出,如果需要的话,可以将其切成小块。
2. 烧一锅水,加入适量的料酒和姜片。
3. 水开后,将墨鱼滑放入锅中,用勺子轻轻搅拌,以防止墨鱼滑粘在锅底。
4. 再次水开后,撇去浮沫,煮约3-5分钟,直到墨鱼滑完全熟透。
5. 将墨鱼滑捞出,沥干水分,放在碗中备用。
6. 在另一个锅中,加入适量的植物油,加热至油热。
7. 加入切好的姜丝,翻炒均匀。
8. 倒入煮好的墨鱼滑,翻炒均匀。
9. 根据口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。
10. 出锅前,撒入切好的香菜,翻炒均匀即可。
这样,一份美味的墨鱼滑就煮好了。您可以根据个人口味添加不同的配料和调料,例如洋葱、蒜末、生抽、蚝油等。
墨鱼滑怎么煮最好 扩展
1. 墨鱼滑最好用清水煮。
2. 墨鱼滑本身含有大量的蛋白质和胶原蛋白,如果用油煮会使其蛋白质变性,口感变差。
而用清水煮可以保持其原有的口感和营养成分。
3. 煮墨鱼滑时可以加入一些姜片和葱段,这样可以去除墨鱼滑的腥味,同时也可以增加味道。
另外,煮的时间不要太长,否则会导致墨鱼滑变硬。
墨鱼滑怎么煮最好 扩展
材料:墨鱼、紫菜、姜、盐、鸡精、生油。
做法:1.将墨鱼处理干净以后,放入到搅拌机中打成鱼泥。
鱼泥放入到碗中,加入适量的盐、鸡精、生油搅拌均匀以后,用手搓成鱼滑。
将准备好的紫菜清洗干净以后,放入到锅内,加入适量的姜煮开以后,加入做好的鱼滑继续煮开。
最后加入适量的盐调味以后就可以食用了