步骤/方式1
60克水加30克红糖小火煮至沸腾
步骤/方式2
在沸腾时迅速加入30克的木薯粉,快速搅拌。
步骤/方式3
再加入60克木薯粉,用手搓成团。
步骤/方式4
放在案板上,揉成光滑的面团
步骤/方式5
分成三份,取其中一份搓成条
步骤/方式6
切成小块
步骤/方式7
揉成小球,放在撒了木薯粉的盘子里,让每颗珍珠都均匀裹上木薯淀粉。
步骤/方式8
煮开水,放入珍珠,搅一搅防止粘连。珍珠煮至浮起后,盖盖小火焖煮15分钟没有硬心即可
步骤/方式9
吃不完的珍珠可以放在冰箱冷冻保存
首先先准备一些木薯粉,糯米粉,红糖,清水。
首先先准备适量的糯米粉和木薯粉,然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀,然后可以用一个小筛子过筛一下,这样就不会有什么颗粒感了,做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些,而且会更加的q弹。
然后我们再准备一口小锅,在锅里面加入适量的清水之后,再加入一些红糖,等到水开以后,我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。
而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌,等到木薯粉完全搅拌成絮状,以后就可以用手揉成木薯粉面团。
然后我们把木薯粉面团揉搓好以后,再用手搓成很小的小圆子,在错的时候一定要注意搓的小一些,否则太大的话煮起来也是特别的难的,
等到小圆子搓好以后,我们再烧上一锅清水,然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了,在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下,否则的话也是很容易粘连在一起,
等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来,然后过凉水了,这样我们的珍珠就做好了。