材料
饺子粉500克,茴香适量,猪肉馅适量,鸡蛋2个,盐适量,葱末适量,姜末适量,香油适量,老抽适量,米酒适量
做法
1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加入老抽,继续朝一个方向搅拌上劲,然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末,放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用,然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可
茴香水饺详细做法 扩展
1. 茴香一把,洗净沥干水分,切碎备用。
2. 猪肉绞成肉糜,加入盐巴、葱姜水搅拌均匀。
3. 加入茴香、并倒入适量油,搅拌均匀。
4. 香喷喷的茴香猪肉馅就调好了。
5. 包好饺子,下锅煮10分钟左右。
茴香水饺详细做法 扩展
茴香苗洗净切段用盐杀出水分,攥干备用。
2/8 面用温水和好醒着。
3/8 肉馅加入十三香,酱油,鸡精,加水,搅至粘稠,
4/8 茴香苗洗净切段用盐杀出水分,攥干备用。
5/8 加入粉碎的葱,蒜末,食用油,盐,香油,茴香苗拌匀,
6/8 肉馅加入十三香,酱油,鸡精,加水,搅至粘稠,

7/8 加入粉碎的葱,蒜末,食用油,盐,香油,茴香苗拌匀,

8/8 就可以包饺子了