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饺子包什么馅最好吃 饺子有什么馅儿的

2024-03-29 02:24 321008

答;饺子包什么馅最好吃(鲅鱼馅)。

食材:鲅鱼、五花肉、韭菜、面粉、花椒、鸡蛋、料酒、盐、生抽、食用油。

具体做法:

1.取一条鲅鱼,将内脏去掉,清洗干净,对半剖开,将鱼骨剔除,先用勺子轻轻地将鱼肉刮下来,再用刀背将鱼肉剁至松散,装入盆中。


2.加入适量的姜末,放入少量五花肉馅,分少量多次加入放凉的花椒水,搅拌至花椒水充分被肉馅吸收。然后加入适量的盐、生抽、鸡蛋,朝一个方向,搅拌至肉馅上劲。


3.将清洗干净的韭菜,控干水分,切成小段,放入盆中,先加入两勺食用油,搅拌均匀,再加入适量的盐调味,顺着一个方向,搅拌均匀即可。

饺子包什么馅最好吃 扩展

鲅鱼猪肉韭菜馅的饺子最好吃

鲅鱼两条

猪肉400克

韭菜150克

饺子粉500克

油,香油适量

生抽,老抽,料酒适量

盐,胡椒粉适量

做法

1、猪肉洗净绞馅。

2、肉馅放入盆里。

3、鲅鱼洗净去骨,去掉所有鱼刺。

4、 去完鱼刺的鲅鱼洗净切小块,放入绞肉机搅碎。

5、 肉馅和鲅鱼馅放一起。

6、放适量食用油,生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉搅匀。

7、将切碎的韭菜放入馅里,再加香油,盐拌匀。

8、 拌馅料时要同一个方向搅拌。拌匀。

9、饺子粉提前和面,醒十几分钟,做面剂擀皮。

10、饺子皮上放馅,,一个一个包好

11、包好了,开水煮饺子,熟了捞出装盘。

饺子包什么馅最好吃

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