腌制方法:黄瓜切条,用盐腌制,用重压出多余的水分。 酱油放锅中煮开,凉了放白糖、大蒜,辣椒油、鸡精、小米辣,芝麻泡24小时就能吃了!
用料:旱黄瓜
850克(净重),盐10克,蒜6瓣,花椒几粒,姜适量,剁椒(可换新鲜小米辣)35克,油40克,老抽5克,生抽60克,耗油25克,醋50克,白糖60克,香油5克
腌黄瓜条的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净,去籽切条!
步骤 2
加入盐腌制15分钟左右!
步骤 3
找个重物压在上面,能快速出水!
步骤 4
准备调料
步骤 5
锅中放入油烧热,小火放入姜、蒜、花椒、剁椒煸炒出香味。
步骤 6
加入除香油外所有的调料搅拌均匀至糖融化。
步骤 7
黄瓜条沥水,加入调料汁搅拌均匀!
步骤 8
密封保存,中间可以翻拌几次,使每根黄瓜条都能入味,二十四小时后淋上香油就可以开吃了,吃的时候用干净的筷子把他捞出来,这样放冰箱至少能保存一个星期左右!
腌旱黄瓜条最好吃的做法 扩展
1、首先将旱黄瓜洗净去皮、去籽切条。
2、用食盐腌3个小时。
3、将屉布放在盆里,把腌好的瓜条放进去。
4、接着将包好放在蒸屉上,用重物压出水分,大约6个小时以上。
5、把水分挤出。
6、不用再放盐,把所有调料放入搅拌均匀即可。
7、腌旱黄瓜便做好啦!
这样腌制的旱黄瓜又脆又好吃。
腌旱黄瓜条最好吃的做法 扩展
1. 最好吃的做法是腌旱黄瓜条
2. 因为腌制可以使黄瓜条更加入味,增加口感和风味。
腌制过程中,黄瓜条会吸收腌制液中的香料和调味料,使其更加美味可口。
3. 腌旱黄瓜条的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。
可以选择不同的腌制液,如酱油、醋、糖、盐等,也可以加入一些辅助调料,如蒜末、姜末、辣椒等,以增加口感和风味。
此外,腌制的时间也可以根据个人喜好进行调整,一般腌制数小时至一天即可,但也可以根据个人口感选择更长时间的腌制。
总之,根据个人喜好和实际情况,可以进行多种尝试,找到最适合自己口味的腌旱黄瓜条做法。
腌旱黄瓜条最好吃的做法 扩展
1旱黄瓜,和大家分享一道好吃的,一起来看看怎么做的
2洗干净的黄瓜去头去尾再改刀切成条,切好装入一个干净的盆中
3放一边腌制两个小时以上
4把黄瓜放入漏篮里边
5把黄瓜上面做一盆水压一晚上
6第二天早上起来准备一大块姜,一小把蒜一小把小米椒
7把姜切成条,蒜切片小米椒切成圈
8把压好的黄瓜条,倒入一个大一点的盆中
9把切好的姜蒜小米椒倒进来,30克白糖,30克生抽30克香醋倒进来,用手充分的抓拌均匀
10放在冰箱里
腌旱黄瓜条最好吃的做法 扩展
做法如下,旱黄瓜三根儿清洗干净。切成细条,放入容器内,撒些食用盐。腌制两小时。挤出水分放入碗中。加些花生碎海鲜酱油白糖,香醋少许。再淋入香油,辣椒油,少许味精搅拌均匀即可食用。