准备材料,海盐一包,鹌鹑蛋30个。
1 把鹌鹑蛋洗干净,烘干水分。
2 把海盐放锅中炒热。
3 在汤碗底部铺一层海盐,然后放一层鹌鹑蛋,再放一层海盐盖住鹌鹑蛋,再放一层鹌鹑蛋,以此类推,完成。
4 锅里放冷水,把放好的鹌鹑蛋放进锅里隔水蒸30分钟,汤碗用盖子盖住蒸,防止水蒸气进入。
5 出锅后,放至一天再吃,这样的盐焗鹌鹑蛋会更入味
海盐鹌鹑蛋的做法窍门 扩展
主料
鹌鹑蛋30个
辅料
粗盐800克
步骤1
将鹌鹑蛋用湿布擦拭干净
步骤2
净锅置于火上,放入海盐,将盐炒热后关火
步骤3
将炒热的海盐扒开平铺在锅子里,将鹌鹑蛋摆放在上面
步骤4
再用盐将鹌鹑蛋埋起来
步骤5
盖上锅盖,小火,约8分钟后关火再焖一会儿后取出即可
准备材料,海盐一包,鹌鹑蛋30个。
1 把鹌鹑蛋洗干净,烘干水分。
2 把海盐放锅中炒热。
3 在汤碗底部铺一层海盐,然后放一层鹌鹑蛋,再放一层海盐盖住鹌鹑蛋,再放一层鹌鹑蛋,以此类推,完成。
4 锅里放冷水,把放好的鹌鹑蛋放进锅里隔水蒸30分钟,汤碗用盖子盖住蒸,防止水蒸气进入。
5 出锅后,放至一天再吃,这样的盐焗鹌鹑蛋会更入味
海盐鹌鹑蛋的做法窍门 扩展
主料
鹌鹑蛋30个
辅料
粗盐800克
步骤1
将鹌鹑蛋用湿布擦拭干净
步骤2
净锅置于火上,放入海盐,将盐炒热后关火
步骤3
将炒热的海盐扒开平铺在锅子里,将鹌鹑蛋摆放在上面
步骤4
再用盐将鹌鹑蛋埋起来
步骤5
盖上锅盖,小火,约8分钟后关火再焖一会儿后取出即可