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一斤面包蟹做法 面包蟹多少钱一斤

2024-03-29 14:07 303618

面包蟹自然解冻,然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛,注意不要划到手。


  去除蟹脐,脐带处破开硬壳,两侧腮剔除,然后将螃蟹切成均匀的几块,最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。


  准备其它材料


  锅里添色拉油,中火烧热,入花椒粒,大料,桂皮,大葱,爆香以后捞出弃之


  再入姜片,蒜瓣,红辣椒(可选,孩子不吃所以没有放),持续爆出香味儿。


面包蟹多少钱一斤 面包蟹做法为什么那么难吃

  下盐,花椒面,白胡椒粉,土鸡精,味精,翻拌炒匀


  入面包蟹翻炒1-2分钟


  下料酒,海鲜酱油,白糖,香辣酱翻炒均匀


  入少量清水熬煮,至汤汁儿浓稠出锅。


  撒少量香菜,有芝麻的可以撒一些。


  英格兰面包蟹又可称为黄金蟹,通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品,最好的做法是爆炒或者水煮,而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分,而造成口感干柴。


  包蟹已经是7-8成熟的半成品,因此无需炒时间太长。

一斤面包蟹做法

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