提前泡发:将红薯粉条提前用温水泡发,泡发时间越长越容易煮烂。如果时间充足,可以提前泡发几个小时或者一晚上。
切成小段:将红薯粉条切成小段,可以让它更容易煮烂。
加入苏打粉:在煮红薯粉条的水中加入少量苏打粉,可以加快煮烂的速度。但是要注意不要加太多,否则会影响口感。
加入醋:在煮红薯粉条的水中加入少量醋,可以让它更容易煮烂。但是同样要注意不要加太多,否则会影响口感。
高压锅煮:使用高压锅煮红薯粉条,可以大大缩短煮烂的时间。将红薯粉条放入高压锅中,加入适量的水,按照高压锅的使用说明进行煮烂即可。
需要注意的是,无论使用哪种方法,都要掌握好火候,避免煮过头或者煮不烂的情况发生。
红薯粉条怎么快速煮烂 扩展
提前用热水泡5到10分钟煮容易烂得快。
方法:
1、 红薯粉煮10分钟左右才会熟。
2、 红薯粉难煮,所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些,在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟,但是需要注意的是,煮的时间也不能太长了,否则会导致口感过于软糯,容易断开,降低口感和营养价值。
3、 另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的,基本上在煮之前还需要浸泡一段时间,用水温50℃的水泡会比较好,这样能缩短泡发的时间,基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。
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红薯粉条快速煮烂的方法如下:
将粉条用剪刀稍微剪短一些,这样方便更快地烹饪熟透。
将粉条放入盆中,加入热水浸泡10分钟,使粉条变软。
再用清水将粉条冲洗几遍,洗去表面的淀粉,避免粘连。
烧开水后,下入粉条,用筷子轻轻拨动,防止粘成一团。
加入一点冷水,保持锅中的水微微沸腾,继续煮3-5分钟,直到粉条变软,捞出即可。
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红薯粉条快速煮烂方法
1、五花肉洗净切厚片;粉条洗净,用温水浸泡回软;葱、姜摘洗干净,切段
2、葱、姜、八角炒出香味
3、放入五花肉煸炒至断生,再加酱油炒上色
4、加高汤(或者开水)、盐、胡椒粉、料酒烧沸,转小火炖40分钟,放入粉条继续小火炖10分钟,加鸡精调好口味
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1、红薯粉条用热水泡5到10分钟煮易熟得快。
2、红薯粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜。如果容继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
3、凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患。红正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。