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团鱼怎么做才好吃 江团鱼煮汤做法

2024-03-28 19:47 398633

江团鱼煮汤是一道美味的汤菜,下面是江团鱼煮汤的一种做法:

所需材料:

- 江团鱼:适量

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 大葱:适量

- 鲜香菇:适量

- 温泉蛋:适量(可选)

- 清水:适量

步骤:

1. 首先,将江团鱼处理干净,去鳞去内脏,洗净备用。

2. 锅中加水,加入适量的姜片和料酒。将鱼块放入开水中焯水,焯水的目的是去除鱼的腥味。焯水时可以加入适量的料酒,可以帮助去腥味。

3. 焯水后,将鱼块取出,用清水洗净,沥干水分。

4. 取一个汤锅,加入足够的清水,放入焯水好的鱼块。

5. 加入适量的姜片,开火煮沸后转小火慢炖约30分钟,使鱼肉熟烂,汤水浓郁。

6. 在煮的过程中,将鲜香菇切片,葱切段备用。

7. 加入适量的盐调味,根据个人口味喜好适量调整。

8. 出锅前,可以根据个人口味加入葱段和鲜香菇,煮至熟透即可关火。

9. 可以根据个人喜好加入温泉蛋,提升口感和味道。

温馨提示:

- 江团鱼煮汤时,焯水的时间要适当,以保持鱼肉的嫩滑口感。

- 汤中的调料和配菜可以根据个人口味喜好调整,如加入胡萝卜、粉丝等。

- 江团鱼煮汤的煮制时间可以根据个人口感决定,如果喜欢更浓郁的汤味和更熟烂的鱼肉,可以延长煮制时间。

- 江团鱼煮汤可以搭配米饭、面条一同食用,也可以单独作为汤菜享用。

江团鱼煮汤做法 扩展

江团鱼煮汤是一道美味的汤菜,下面是一种常见的做法:

材料:

江团鱼:适量

姜片:适量

葱段:适量

料酒:适量

盐:适量

鸡精:适量

清水:适量

步骤:

将江团鱼清洗干净,切成块状备用。

热锅加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮沸。

在沸水中加入料酒,然后将江团鱼块放入锅中。

煮沸后,撇去浮沫,然后转小火煮约15-20分钟,直到江团鱼熟透。

根据个人口味,加入适量的盐和鸡精进行调味,搅拌均匀。

煮好的江团鱼煮汤可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰,即可享用。

这只是一种基本的做法,你也可以根据个人口味添加其他调料或配料,如蔬菜、豆腐等,来丰富汤的口味和营养。祝你做菜成功,享受美味的江团鱼煮汤!

江团鱼煮汤做法 扩展

原料:江团鱼1只,枸杞子10克,熟地黄15克。

做法:

1.将团鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,

2.放入铝锅内,再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。

江团鱼煮汤做法 扩展

江团鱼汤的做法:

1、锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片,葱段,料酒50g,盐少许,胡椒粉少许,沸水大火煮1分钟。

2、在煮清水的时候,开始处理鱼片,鱼选用1斤半左右的嫩鱼,嫩而不柴,切片洗净后加入盐,鸡粉,胡椒粉和料酒拌匀,最后加入少许鸡蛋清。

3、鸡汤或者高汤1000g翻热后加入盛具。

4、鱼片下清水锅,先下鱼骨,煮开1分钟后再下鱼片,大火再煮1分钟,然后迅速捞起,用冷水把鱼片淋透。

5、鸡汤/高汤翻入锅内,加盐,鸡粉,胡椒粉少许。

6、玉兰片漂水以后,加入锅中。

7、将鱼片倒入煮开的高汤/鸡汤锅中。

8、加入特制番茄酱料(番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末,大蒜末各适量,胡椒粉少许)。

9、煮开后起锅撒入少许葱花即可。

江团鱼煮汤做法 扩展

宰杀江团鱼,洗净,切段。

葱切段,姜切片。

白水大火烧开。

放入葱姜,大火烧开。

放入适量食用油,油热后关小火,将鱼块下锅双面煎至金黄色。

水大开时,放入煎好的鱼块,大火滚3-5分钟。

大火滚3-5分钟后,记得一定要撇一下沫子。

转小火慢炖40-60分钟,根据喜好控制炖煮时间。

出锅后根据需要放入食盐,以及切好的香菜碎。

清炖江团鱼汤是一道美味的汤菜,以上是江团鱼煮汤的做法供您参考。

江团鱼煮汤做法

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