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皮蛋瘦肉粥,怎么做 皮蛋瘦肉粥怎么做

2024-03-29 20:37 357672

用料:大米150g ,猪里脊肉100g,皮蛋2个 ,清水适量,香葱2根 ,生姜1小块,食盐适量 ,鸡精适量,香油适量 ,生粉适量

做法:

1.将适量的大米洗净沥干,加入香油,搅匀后放置一旁,浸泡15~30分钟; 

2.香葱洗净切碎,姜去皮切成细丝; 

3.皮蛋剥皮,洗净后,切成小块备用; 

4.锅中先倒入香油浸泡后的米,再倒入清水,最后倒入姜丝,大火煮开后,改成小火煮20分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免黏锅底; 

5.把里脊肉先切成片,再切丝·食盐,搅匀腌制10分钟左右,撒上生粉腌用(先不要急着拌匀,等下锅前再拌匀最好); 

6.当粥煮到米完全熟透,粥水也比较浓稠时,放入皮蛋,继续煮10分钟; 

7.然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后,倒入粥中; 

8.调入食盐·鸡精后,并用勺子不断搅动; 

9.倒入香油搅拌;撒上香葱碎即可盛出食用。

皮蛋瘦肉粥,怎么做 扩展

食材:

皮蛋3个,大米100g,瘦肉300克,胡椒粉少许

1:大米先用清水淘洗下,然后浸泡15分钟。

2:将调料切碎,葱和姜尽可能切细一点。

3:将3个皮蛋剥皮,然后在刀上沾水,防止皮蛋沾到,逐个切成小块,用干净的碗装好备用。

4:肉可以切成细丝,也可以用绞肉机处理一下。然后放入食盐腌制一下。

5:水和米的比例,大概是10:1的样子,放入清水。

6:我用的是电饭煲,方便快捷。有条件的朋友可以用砂锅熬煮3个小时。

7:再次打开电饭煲时,大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉,一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉,继续再煮15分钟。

8:最后,撒上葱花,一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥,怎么做 扩展

首先准备一块里脊肉 切成肉丁 放入碗中


  加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精、淀粉 用手抓匀腌制10分钟


  皮蛋剥壳 清洗干净切成小丁备用


  姜切末、小葱切碎放在一旁备用


  起锅加水烧开 把肉丁倒进去焯一下


  等到肉丁变白 捞出 洗掉浮沫


  然后准备砂锅加足量水 放入提前泡好的大米


  大火煮开 小火慢煮30分钟


  30分钟后大米煮至粘稠状 加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉搅拌均匀


  再煮10分钟 撇去浮沫 调入盐 撒上葱花 搅拌一下关火即可

皮蛋瘦肉粥,怎么做

用料:大米150g ,猪里脊肉100g,皮蛋2个 ,清水适量,香葱2根 ,生姜1小块,食盐适量 ,鸡精适量,香油适量 ,生粉适量

做法:

1.将适量的大米洗净沥干,加入香油,搅匀后放置一旁,浸泡15~30分钟; 

2.香葱洗净切碎,姜去皮切成细丝; 

3.皮蛋剥皮,洗净后,切成小块备用; 

4.锅中先倒入香油浸泡后的米,再倒入清水,最后倒入姜丝,大火煮开后,改成小火煮20分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免黏锅底; 

5.把里脊肉先切成片,再切丝·食盐,搅匀腌制10分钟左右,撒上生粉腌用(先不要急着拌匀,等下锅前再拌匀最好); 

6.当粥煮到米完全熟透,粥水也比较浓稠时,放入皮蛋,继续煮10分钟; 

7.然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后,倒入粥中; 

8.调入食盐·鸡精后,并用勺子不断搅动; 

9.倒入香油搅拌;撒上香葱碎即可盛出食用。

皮蛋瘦肉粥,怎么做 扩展

食材:

皮蛋3个,大米100g,瘦肉300克,胡椒粉少许

1:大米先用清水淘洗下,然后浸泡15分钟。

2:将调料切碎,葱和姜尽可能切细一点。

3:将3个皮蛋剥皮,然后在刀上沾水,防止皮蛋沾到,逐个切成小块,用干净的碗装好备用。

4:肉可以切成细丝,也可以用绞肉机处理一下。然后放入食盐腌制一下。

5:水和米的比例,大概是10:1的样子,放入清水。

6:我用的是电饭煲,方便快捷。有条件的朋友可以用砂锅熬煮3个小时。

7:再次打开电饭煲时,大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉,一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉,继续再煮15分钟。

8:最后,撒上葱花,一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥,怎么做 扩展

首先准备一块里脊肉 切成肉丁 放入碗中


  加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精、淀粉 用手抓匀腌制10分钟


  皮蛋剥壳 清洗干净切成小丁备用


  姜切末、小葱切碎放在一旁备用


  起锅加水烧开 把肉丁倒进去焯一下


  等到肉丁变白 捞出 洗掉浮沫


  然后准备砂锅加足量水 放入提前泡好的大米


  大火煮开 小火慢煮30分钟


  30分钟后大米煮至粘稠状 加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉搅拌均匀


  再煮10分钟 撇去浮沫 调入盐 撒上葱花 搅拌一下关火即可

皮蛋瘦肉粥,怎么做

用料:大米150g ,猪里脊肉100g,皮蛋2个 ,清水适量,香葱2根 ,生姜1小块,食盐适量 ,鸡精适量,香油适量 ,生粉适量

做法:

1.将适量的大米洗净沥干,加入香油,搅匀后放置一旁,浸泡15~30分钟; 

2.香葱洗净切碎,姜去皮切成细丝; 

3.皮蛋剥皮,洗净后,切成小块备用; 

4.锅中先倒入香油浸泡后的米,再倒入清水,最后倒入姜丝,大火煮开后,改成小火煮20分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免黏锅底; 

5.把里脊肉先切成片,再切丝·食盐,搅匀腌制10分钟左右,撒上生粉腌用(先不要急着拌匀,等下锅前再拌匀最好); 

6.当粥煮到米完全熟透,粥水也比较浓稠时,放入皮蛋,继续煮10分钟; 

7.然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后,倒入粥中; 

8.调入食盐·鸡精后,并用勺子不断搅动; 

9.倒入香油搅拌;撒上香葱碎即可盛出食用。

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食材:

皮蛋3个,大米100g,瘦肉300克,胡椒粉少许

1:大米先用清水淘洗下,然后浸泡15分钟。

2:将调料切碎,葱和姜尽可能切细一点。

3:将3个皮蛋剥皮,然后在刀上沾水,防止皮蛋沾到,逐个切成小块,用干净的碗装好备用。

4:肉可以切成细丝,也可以用绞肉机处理一下。然后放入食盐腌制一下。

5:水和米的比例,大概是10:1的样子,放入清水。

6:我用的是电饭煲,方便快捷。有条件的朋友可以用砂锅熬煮3个小时。

7:再次打开电饭煲时,大米已经煮烂了。这个时候放皮蛋、姜丝、腌制好的瘦肉,一起搅拌均匀入味。再放少许胡椒粉,继续再煮15分钟。

8:最后,撒上葱花,一道口感绵密又顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥,怎么做 扩展

首先准备一块里脊肉 切成肉丁 放入碗中


  加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精、淀粉 用手抓匀腌制10分钟


  皮蛋剥壳 清洗干净切成小丁备用


  姜切末、小葱切碎放在一旁备用


  起锅加水烧开 把肉丁倒进去焯一下


  等到肉丁变白 捞出 洗掉浮沫


  然后准备砂锅加足量水 放入提前泡好的大米


  大火煮开 小火慢煮30分钟


  30分钟后大米煮至粘稠状 加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉搅拌均匀


  再煮10分钟 撇去浮沫 调入盐 撒上葱花 搅拌一下关火即可

皮蛋瘦肉粥,怎么做

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