酱拌茄子是一道美味又营养的家常菜,以下是它的做法:
材料:
茄子(2-3个)
猪肉馅(约200克)
红葱头(适量)
姜蒜末(适量)
料酒(适量)
生抽(适量)
蚝油(适量)
白糖(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
盐(适量)
步骤:
茄子去皮后切成块状,放入盐水中浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
将猪肉馅用盐、生抽和料酒腌制10分钟。
锅中加热适量的食用油,放入腌制好的肉馅炒至变色。
继续加入葱姜蒜末炒匀,然后加入适量的生抽、蚝油和白糖炒匀,炒至肉馅熟透,出香味。
将预处理好的茄子放入锅中,翻炒均匀,加入少量水煮开后慢慢减小火炖煮,直到茄子变软烂。
最后加入适量的鸡精和盐进行调味,翻炒均匀即可。
现在,你可以尝试制作自己的肉酱拌茄子了!享受这道美味的家常菜吧!
酱拌茄子的家常做法 扩展
用料:茄子1个、油适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、淀粉少许、葱姜蒜适量。
1、茄子不去皮,先用淡盐水浸泡再冲洗两遍,洗后茄子直接切成长条。
2、调酱汁,碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水,调匀备用。
3、锅里放油,油温八成热时,放茄子煎炸,油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦,捞出控油。
4、锅里留底油,放入姜末蒜末炒香,倒入茄子翻炒。
5、再倒入酱料汁,翻炒均匀入味即可出锅。
酱拌茄子的家常做法 扩展
1.
茄子洗净切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。
2.
蒜切末,大葱切粒。
3.
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺
酱拌茄子的家常做法 扩展
首先把茄子洗干净,放上蒸笼隔水蒸几分钟,晾凉后,用手撕成小条码在盘中,撒上葱花
其次小锅中加两勺凉开水,生抽,大酱,蒜泥,老干妈豆豉,佐料拌匀,小火烧开后淋在茄子上
最后放一点葱花即可
酱拌茄子的家常做法 扩展
以下是酱拌茄子的家常做法:
材料:
茄子 2 个
蒜 2 瓣
豆瓣酱 1 勺
轻盐酱油 2 勺
米醋 3 勺
蔬之鲜 1 勺
辣椒油 半勺
步骤:
将茄子洗净,切成细段,上锅蒸 10 分钟左右,蒸至茄子变软。
取出蒸好的茄子,装盘,撒上蒜末、榨菜丁和牛肉酱。
取一个小碗,加入轻盐酱油、米醋、蔬之鲜和辣椒油,调成酱汁。
将调好的酱汁浇在茄子上,拌匀即可。
提示:
茄子蒸的时间要根据茄子的大小和蒸锅的温度而定,蒸至茄子变软即可。
喜欢的调料和酱料可以自由添加,调成自己喜欢的口味。
为了更加美味,可以将拌好的茄子放入冰箱冷藏一段时间,让调料更加入味。
希望这个家常做法能够帮助您做出美味的酱拌茄子。
酱拌茄子是一道美味又营养的家常菜,以下是它的做法:
材料:
茄子(2-3个)
猪肉馅(约200克)
红葱头(适量)
姜蒜末(适量)
料酒(适量)
生抽(适量)
蚝油(适量)
白糖(适量)
鸡精(适量)
食用油(适量)
盐(适量)
步骤:
茄子去皮后切成块状,放入盐水中浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
将猪肉馅用盐、生抽和料酒腌制10分钟。
锅中加热适量的食用油,放入腌制好的肉馅炒至变色。
继续加入葱姜蒜末炒匀,然后加入适量的生抽、蚝油和白糖炒匀,炒至肉馅熟透,出香味。
将预处理好的茄子放入锅中,翻炒均匀,加入少量水煮开后慢慢减小火炖煮,直到茄子变软烂。
最后加入适量的鸡精和盐进行调味,翻炒均匀即可。
现在,你可以尝试制作自己的肉酱拌茄子了!享受这道美味的家常菜吧!
酱拌茄子的家常做法 扩展
用料:茄子1个、油适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、淀粉少许、葱姜蒜适量。
1、茄子不去皮,先用淡盐水浸泡再冲洗两遍,洗后茄子直接切成长条。
2、调酱汁,碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水,调匀备用。
3、锅里放油,油温八成热时,放茄子煎炸,油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦,捞出控油。
4、锅里留底油,放入姜末蒜末炒香,倒入茄子翻炒。
5、再倒入酱料汁,翻炒均匀入味即可出锅。
酱拌茄子的家常做法 扩展
1.
茄子洗净切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。
2.
蒜切末,大葱切粒。
3.
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺
酱拌茄子的家常做法 扩展
首先把茄子洗干净,放上蒸笼隔水蒸几分钟,晾凉后,用手撕成小条码在盘中,撒上葱花
其次小锅中加两勺凉开水,生抽,大酱,蒜泥,老干妈豆豉,佐料拌匀,小火烧开后淋在茄子上
最后放一点葱花即可
酱拌茄子的家常做法 扩展
以下是酱拌茄子的家常做法:
材料:
茄子 2 个
蒜 2 瓣
豆瓣酱 1 勺
轻盐酱油 2 勺
米醋 3 勺
蔬之鲜 1 勺
辣椒油 半勺
步骤:
将茄子洗净,切成细段,上锅蒸 10 分钟左右,蒸至茄子变软。
取出蒸好的茄子,装盘,撒上蒜末、榨菜丁和牛肉酱。
取一个小碗,加入轻盐酱油、米醋、蔬之鲜和辣椒油,调成酱汁。
将调好的酱汁浇在茄子上,拌匀即可。
提示:
茄子蒸的时间要根据茄子的大小和蒸锅的温度而定,蒸至茄子变软即可。
喜欢的调料和酱料可以自由添加,调成自己喜欢的口味。
为了更加美味,可以将拌好的茄子放入冰箱冷藏一段时间,让调料更加入味。
希望这个家常做法能够帮助您做出美味的酱拌茄子。