以下是制作西葫芦豆角素馅饺子的简单做法:
材料:
- 饺子皮:根据需要购买现成的饺子皮或自制
- 西葫芦:1个
- 豆角:适量
- 胡萝卜:适量
- 香菇:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
做法:
1. 准备素馅:将西葫芦、豆角、胡萝卜、香菇等蔬菜洗净切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅热油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入切碎的蔬菜翻炒,调入适量的盐、酱油和白胡椒粉,继续翻炒至熟烂。
4. 关火,将炒好的蔬菜馅放入碗中,待凉备用。
5. 取一张饺子皮,将馅料包入皮中,用手指沾水润湿饺子皮的边缘,将饺子皮对折,然后捏紧封口。
6. 将包好的饺子放在蒸锅或沸水中煮熟,煮熟后捞出即可。
温馨提示:
- 饺子皮可以购买现成的或自制。如果自制饺子皮,可将面粉和水搅拌成面团,醒发片刻后擀薄成饺子皮。
- 馅料的选择可以根据个人口味和喜好进行调整,可以添加其他蔬菜或豆制品等。
- 在包饺子时,可以选择喜欢的包法,如水饺、云吞、锅贴等。
希望以上做法对你有所帮助,祝你制作出美味的西葫芦豆角素馅饺子!
西葫芦豆角素馅饺子做法 扩展
1、食材明细
西葫芦、面粉、油条、韭菜、虾皮、精盐、蚝油、味精、植物油、姜末。
2、将500克面粉放入盆中,用100度的开水烫面1/4,而后晾凉,再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状,
3、然后揉成面团,蒙上湿毛巾饧15分钟待用;
4、西葫芦洗净,切去蒂顺长一剖为二,用勺子抠去瓤,再顺长切成四瓣。
5、用礤床擦成细丝。
6、西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟,杀杀水分,然后挤去水分放入盆中备用;
7、韭菜洗净控净水分切末,姜洗净切末,油条切末,虾皮用水清洗干净,挤净水分备用;
8、将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里,再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
9、搅拌均匀待用;
10、将面团搓成均匀的长条状下剂,再把剂子撒上一些面粉,用两手在面板上把剂子滚圆了。
11、用手掌把剂子压扁。
12、再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
13、然后将馅放在面皮上,包出自己喜欢的形状来。
14、蒸锅加水烧开,将包好的饺子上屉大火蒸10分钟,关火出屉
西葫芦豆角素馅饺子做法 扩展
西葫芦素馅饺子做法简单,鲜香美味,好吃不腻,做法如下:
主料
面粉1斤,西葫芦2个
辅料
鸡蛋2枚,木耳100克,粉条200克,
酱油适量,盐适量,十三香适量,
食用油适量
1、西葫芦切成丝,挤干水分。
2、用西葫芦挤出的水和面,注意面部要和的太硬。
3、泡发后的木耳切碎,放到西葫芦里。
4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎,晾凉后和西葫芦等放到一起,加入盐、十三香、食用油和馅。
5、将饧好的面搓成长条,揪成小剂子,擀成面皮、将适量的馅放入,包成饺子的形状。
西葫芦豆角素馅饺子做法 扩展
西葫芦豆角素馅饺子的做法:
1、将西葫芦,豆角洗干净擦成丝,放进一勺子盐,抓匀,腌一下水分,用干净等笼布排出不必要的水份。
2、把生猪肉、葱、姜用多功能料理机搅碎。
3、排出水份的西葫芦丝,豆角,剁碎放入肉馅中绞拌均匀。开始取饺子皮包饺子,西葫芦豆角饺子的做法完成。