爆炒猪腰
都说猪腰补肾,营养丰富,男人要多吃,今天分享一爆炒猪腰,一点也不腥,非常美味下饭!
原料:猪腰、红椒、杭椒、葱姜蒜、淀粉、生抽、料酒、蚝油、盐、油。
做法步骤:

第1步、准备食材备用。

第2步、猪腰子从中间片开,把中间白色的部分切掉,因为白色的部分会比较腥。

第3步、猪腰斜45度切,底部不要切断,然后再倒过来,再斜45度切,切到第三刀时切断。

第4步、装入容器中,加入葱姜,淀粉,胡椒粉。

第5步、加入一勺料酒。

第6步、加入一勺生抽。

第7步、然后加入适量的食用油,锁住水分。

第8步、拌均匀封上保鲜膜,腌制一个小时。

第9步、青红椒切片备用。

第10步、烧油油热下入猪腰,快速炸至定型捞出。

第11步、另起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀。

第12步、加入一勺生抽。

第13步、加入一勺蚝油。

第14步、加入少许盐。

第15步、加入一勺料酒喷香。

第16步、翻炒均匀即可出锅。

第17步、一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。

猪腰怎么炒才好吃 扩展
做法:
1:猪腰洗净从中片开,去掉脏膜,切成花刀状,再切成小块,洗去血水放入碗中
2:腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟
3:红杭椒切丝,小葱切段,生姜切丝,泡椒切碎
4:锅入油,放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用
5:锅留底油稍微多一点,入泡椒花椒姜丝爆香,放入腌制好的腰花大火爆炒,手速要快一点
6:接着放入豆瓣酱翻炒均匀,最后放入辣椒丝葱段翻炒一会儿,加入适量食盐鸡精就可以啦