草寇有很好的燥温祛寒的作用,草寇也可以除痰截疟,同时也有很好的健脾暖胃的作用。那么你知道草寇可以怎么食用吗?
草寇牛腩炖酸菜
材料:酸菜,牛腩肉汤,豆腐,香菇,草寇
做法:
(1)葱姜爆锅后,加肉汤,草寇
(2)烧开放酸菜,香菇,豆腐,
(3)大火炖开,小火煮20分钟。
(4)最后,加盐,鸡精,出锅。

酱牛肉
做酱牛肉zui好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。
材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个
做法:
(1)将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
(2)等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
(3)另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
(5)把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
煮肉料加草寇起什么作用 扩展
草果多用在卤味、红烧时用,有提香之效;肉豆蔻可是好料,它与牛肉、鸡肉特配:做鸡汤(蔬菜鸡汤)加适量的豆蔻粉,会令鸡汤更香和具有特色、做牛肉汉堡(免治牛肉)加豆蔻粉,能使牛肉更惹味和香甜。有空不妨试试。