很多朋友不爱吃辣,听到椒盐的“椒”,就以为是用辣椒做的,味道也很辣,但其实椒盐的椒并不是辣椒,而是花椒,椒盐的本味也并不是辣的。椒盐用花椒和食用盐炒制而成,花椒带有一定的辛辣刺激味,但更多的味道是麻,辣味反而不是很明显,因此做成的椒盐味道也基本上没什么太重的辣味,即使是不吃辣的朋友也可以接受它的味道。当然,对于爱吃辣、无辣不欢的朋友来说,如果想吃辣的椒盐的话,也可以在制作椒盐的时候,加入一些辣椒粉,这样就能做出辣的椒盐了;或者直接购买辣味的味椒盐。
椒盐是辣的吗 扩展资料
椒盐是不辣的。
椒盐是我们生活中常用的调味品,椒盐鸡翅、椒盐虾、椒盐土豆,咸味中带着花椒的麻,让普通的菜品,瞬间提升一个档次,它主要是“花椒和盐组成”,所以不辣。
椒盐是辣的吗 扩展资料
椒盐不辣,是中国各个地区常见的调味料,自制椒盐是一道由花椒、盐等食材制成的调料。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。
椒盐怎么制作